みょうがの栄養！えっ？！妊婦さんにはダメなの？

みょうがってあまり使い道がないように思われるけど・・・私は、わりと好きなんです！夏には冷奴にのせて食べたり、古漬けのおつけものと和えたり♪

そんな　みょうが

栄養って？カロリーは？なんて好きなわりには知らないことが多すぎることに気づいて・・・見てみると、妊婦さんというフレーズが出てきたんですよ。これは何っ？！とますます気になりみょうがに興味を持っちゃいました。

では、そのみょうがの栄養だとか妊婦さんへの影響だとか、私と一緒に見てみませんか？＾＾

みょうがの栄養

漢字では「茗荷」　英語では「Japanese ginger」　といいますが、栽培・食用とするのは日本だけなんですって。さて、その栄養は・・・

みょうがには、だいたいこのような栄養が含まれています。では、それぞれの効果はどんなものでしょう？もう少し詳しく説明しますね。

α（アルファ）-ピネン

α（アルファ）-ピネンとは、香り成分の一つで 大脳皮質を刺激 します。

などの働きがあります。

カンフェン

カンフェンには、 抗炎症作用 や抗菌作用 があります。

などに効果があります。

ゲラニオール

ゲラニオールには、 鎮痛作用 や 鎮静作用 があります。

などにも効果があります。カンフェンと相乗効果が期待できそうですね。

あのあまり栄養がなさそうに見えるみょうがには、こんな栄養があったんですね！それなのに、妊婦さんというキーワード！次は気になるそのことについてです！！

みょうがって妊婦さんにはダメなの？

「妊婦さんはみょうがを食べてはいけない」なんて何かで見たんですよね。妊婦さんにはダメなの？！これって本当なのかな～？！実は、悪いと言われるには原因もあり、それを取り除くと良い面でもあるようです。

「妊婦さんは絶対にダメ！！」というほど特に悪いことはないようですね。やはり何事も神経質にならず、適度ならいいんじゃないでしょうか♪　

そして、みょうがは熱を加えても、生のままでも栄養は変化しないんです！ますます、どんな風にして食べてみようかな？！とワクワクしちゃいますよね♪だからと言って、たくさん食べても・・・カロリーとかは大丈夫なのかな？

そして、みょうがってどう扱うのかな？そんな私の気になることをもう少し！！＾＾

みょうがのカロリーや切り方は？

では、薬味などで大活躍のそのみょうが！気になるカロリーってどのくらいなんでしょう？
 

小1個（約6ｇ）＝　1kcal
中1個（約14ｇ）＝　2kcal
大1個（約21ｇ）＝　3kcal

 
予想通りの低カロリー！嬉しい♪
 
・・・で、最後に気になるのが みょうがの切り方なんですよね～。＾＾；そこで、こんな動画を見つけました！！私の切り方とちょっと違ったので、いい勉強になりました。ぜひ参考に見てみてください～(*^^)v

いかがでしたか？

夏には口当たりがさっぱりとしてわりと好きなみょうが。なのに、みょうがの栄養ってどんなのかな？と知らないことが多すぎたんで見てみたら・・・意外な妊婦さんというキーワードに遭遇しました。

そこでいろいろ気になることをあわせて紹介しましたが、いかがでしたか？

みょうががさっぱりした薬味などで活躍しているのには、その栄養素が関係していたのですね！カロリーも予想通り低かったし♪

あく抜きなどの工夫をすれば、みょうが好きの妊婦さんにも大丈夫ということが分かりました。あく抜きも 10～20秒水にさらすだけでＯＫ！

また、水気もザルで水を切り、くれぐれもきつく絞らないように！でないと、みょうがご自慢のシャキシャキ感がなくなってしまう ので注意してくださいね！！

みょうがの旬は6月～8月頃です。

では、今年もまたみょうがのさっぱり感で暑い夏を乗り切りましょう～♪